| Aspecto Appearance | Polvo de textura suave – Método: Sensorial-In House. |
|---|---|
| Color | Morado – Método: Sensorial-In House. |
| Humedad | < 8 % – Método: Gravimétrico. |
| RTMA (Recuento total mesófilos aerobios) | <104 CFU/g, Método: USP/ISO Vigente |
| TAMC (Total aerobic microbial count) | <104 CFU/g, Método: USP/ISO Vigente |
| RTCHL (Recuento total de hongos y levaduras) | <103 CFU/g, Método: USP/ISO Vigente |
| TYMC (Total yeast and mold count) | <103 CFU/g, Método: USP/ISO Vigente |
| Escherichia coli | Ausencia-Absence/10g, Método: USP/ISO Vigente |
| Salmonella spp. | Ausencia-Absence/10g, Método: USP/ISO Vigente |
| Información nutricional | Humedad/Moisture 7 g/100g |
| Composición | Extracto de cacao/ cocoa extract 85% |
| Almacenamiento | Almacene el ingrediente en un sitio adecuado, cumpliendo los requisitos |
| Reanálisis | 12 meses. |
| Miscibilidad | Fácilmente dispersable en bebidas, polvos, harinas, entre otros. |
| Pesticidas | No detectados (método multi-residuo por CL-MS/MS y CG-MS/MS) |
| Alergeno: Cereales que contienen gluten, por ejemplo, trigo, centeno, cebada, avena, espelta o sus cepas híbridas, y productos de estos. | Contiene: No 1: Lecitina de soya es empleada como materia prima en la fabricación de algunos productos dentro de la planta de producción |
| Alergeno: Crustáceos y sus productos | Contiene: No 1: Lecitina de soya es empleada como materia prima en la fabricación de algunos productos dentro de la planta de producción |
| Alergeno: Huevos y productos de los huevos | Contiene: No 1: Lecitina de soya es empleada como materia prima en la fabricación de algunos productos dentro de la planta de producción |
| Alergeno: Pescado y productos pesqueros | Contiene: No 1: Lecitina de soya es empleada como materia prima en la fabricación de algunos productos dentro de la planta de producción |
| Alergeno: Maní, soja y sus productos | Contiene: No 1: Lecitina de soya es empleada como materia prima en la fabricación de algunos productos dentro de la planta de producción |
| Alergeno: Leche y productos lácteos (incluida lactosa) | Contiene: No 1: Lecitina de soya es empleada como materia prima en la fabricación de algunos productos dentro de la planta de producción |
| Alergeno: Nueces de árboles y sus productos derivados | Contiene: No 1: Lecitina de soya es empleada como materia prima en la fabricación de algunos productos dentro de la planta de producción |
| Alergeno: Sulfito en concentraciones de 10 mg/kg o más | Contiene: No 1: Lecitina de soya es empleada como materia prima en la fabricación de algunos productos dentro de la planta de producción |
Productos y servicios
Cocoa con flavaXtract
Nuestro ingrediente es un extracto concentrado en flavanoles, metilxantinas y antocianinas de semillas de cacao sin fermentar. Ingrediente activo con antioxidantes naturales del cacao apto para ser aplicado alimentos y suplementos.
Otros nombres: Extracto de cacao morado, flavanoles de cacao.
Descripción: Extracto tipo BioSuspension de semillas de cacao sin fermentar en polvo.
Uso sugerido: Del 1 al 100%*
Declaración de Alergenos:
