Bioavailability and radical scavenging power of phenolic compounds of cocoa and coffee mixtures Elly Acosta-Otálvaro • Raul Domínguez-Perles • Juan Camilo Mazo-Rivas and Cristina García-Viguera…
Cocoa extract with high content of flavan 3-ols, procyanidins and methylxanthines Elly Acosta-Otálvaro eacosta@chocolates.com.co • Wilmar Valencia-Gallego wgvalencia@chocolates.com.coJuan Camilo Mazo-Rivas jcmazo@chocolates.com.co • Cristina García-Viguera cgviguera@cebas.csic.esCentro…
Alimentación y salud: el caso del chocolate En un mundo donde los aspectos de alimentación y salud se han vuelto más relevantes, es necesario desmitificar…
Aprobado por el Invima Los flavanoles de cacao, como parte de una dieta equilibrada y ejercicio regular, ayudan a mantener la elasticidad de los vasos…
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